맞춤형화장품조제관리사 교수·학습 가이드 23-재고관리를 학습하기 위해 오신 분들을 환영합니다.
맞춤형화장품조제관리사 자격증 시험 교재의 핵심인 교수·학습 가이드 중 재고관리에 대해 잘 파악할 수 있을 것입니다.
맞춤형화장품조제관리사 교수·학습 가이드 23-재고관리(원료 품질성적서, 원료 입고 및 보관, 표준운영절차, 원료 재고파악, 원료 발주)에 대하여 식약처자료(개정2판)을 근거로 작성하였습니다.

Ⅳ 맞춤형화장품의 이해
- 4.8. 재고관리
  - 4.8.1. 원료 및 내용물의 재고 파악과 발주

Ⅳ 맞춤형화장품의 이해

4.8. 재고관리

4.8.1. 원료 및 내용물의 재고 파악과 발주

① 내용물, 원료의 품질성적서

원료
품질성적서
관리

≫ 「화장품법 시행규칙」에서는 맞춤형화장품 판매업자가 혼합·소분에 사용되는 내용물 또는 원료에 대한 품질 성적서를 확인할 것을 요구하고 있음
≫ 원료의 MSDS (Material Safety Data Sheet)를 보고 화학 물질에 대한 정보와 응급 시 알아야 할 사항, 응급 사항 시 대응 방법, 유해 상황 예방책, 기타 중요한 정보를 확인함

≫ 원료의 COA (Certificate of Analysis)를 보고 물리 화학적 물성과 외관 모양, 중금속, 미생물에 관한 정보를 파악하고, 원료 규격서 범위에 일치하는가를 판단함
– [참고자료 41] 참고 : ▶ 바로가기
* 해당 내용은 2. 화장품 제조 및 품질관리 > 2.2. 화장품 기능과 품질 > 2.2.3. 내묭물 및 원료의 품질성적서 구비에서 자세하게 언급되었으니 참고 바람 : ▶ 바로가기

② 화장품 내용물 또는 원료의 입고 및 보관 방법

화장품 원료 입고 절차	≫ 입고된 원료와 시험성적서 확인 – 납품 시 거래 명세서 및 발주 요청서와 일치하는 원료가 납품되었는지 확인 – 화장품 원료의 용기 표면에 주의 사항이 있는지 확인 – 화장품 원료의 포장이 훼손되어 있는지 확인
화장품 원료의 보관 관리	≫ 화장품 원료의 보관 관리를 위해서는 적절한 보관과 원료 보관소의 환경과 설비를 적절히 유지하여야 함 ≫ 혼동과 오염 방지, 자원의 효율적 관리, 품질의 항상성 유지를 위하여 분리 또는 구획, 선입 선출, 합격품 사용, 적절한 보관 조건 유지 등의 방법으로 보관 관리해야 함
화장품 원료의 보관 장소 및 보관 방법	≫ 화장품 원료 관리 시에는 입고 시 품명, 규격, 수량 및 포장의 훼손 여부에 대한 확인 방법과 훼손되었을 때 그 처리 방법을 숙지하고 있어야 함 ≫ 원료의 보관 장소 및 보관 방법을 알고 있어야 함. 취급 시의 혼동 및 오염 방지 대책을 알고, 출고 시 선입 선출 및 칭량된 용기의 표시 사항, 재고 관리 방법에 대해서도 숙지해야 함 – 화장품의 원료는 바닥과 벽에 닿지 않도록 보관해야 함 – 원료의 보관 장소는 내용물에 따라 냉동(영하 5℃)/ 3 ~ 5℃/ 상온(15 ~ 25℃)/ 고온(40℃) 등으로 나누어서 보관해야 함 – 위험물인 경우 위험물 보관 방법에 따라 옥외 위험물 취급 장소에 별도 보관해야 함

③ 판매장 내 원료 및 내용물의 재고 파악

표준운영절차 (SOP)	≫ 표준작업절차서(Standard Operating Procedures)는 작업을 실시할 때마다 보는 문서로 작업 내용에 정통하는 사람이 작성하고 작업하는 사람이 사용함 ≫ 절차서는 다음의 사항을 만족하여야 함 – 명료하고, 이해하기 쉽게 작성되어야 함 – 사용 전 승인된 자에 의해 승인되고, 서명과 날짜가 기재되어야 함 – 작성되고, 업데이트되고, 철회되고, 배포되고, 분류되어야 함 – 폐기된 문서가 사용되지 않음을 확인할 수 있는 근거가 있어야 함 – 유효기간이 만료된 경우, 작업 구역으로부터 회수하여 폐기되어야 함 – 관련 직원이 쉽게 이용할 수 있어야 함 – 수기로 기록하여야 하는 자료의 경우는 다음 사항을 만족하여야 함
표준운영절차 (SOP)	≫ 기입할 내용을 표시함 ≫ 지워지지 않는 검정색 잉크로 읽기 쉽게 작성함 ≫ 서명 및 년, 월, 일순으로 날짜를 기입함 ≫ 필요한 경우 수정함. 단, 원래의 기재사항을 확인할 수 있도록 남겨두어야 하고, 가능하다면 수정의 이유를 기록해 두어야 함
화장품 원료의 입고/출고 관리	≫ 화장품의 원료를 거래처로부터 받아서 원료의 구매 요청서와 성적서, 현품이 일치하는가를 살핀 후에 원료 입출고 관리장에 기록해야 함 ≫ 원료가 출고될 때는 원료의 수불장에 기록해야 함

④ 원료 및 내용물의 적정 재고 수준

화장품 원료 사용량 예측	≫ 혼합 소분 계획서(제조 지시서)에 의거하여 제품 각각의 원료 사용량에 따라 재고 관리
화장품 원료 거래처 관리	≫ 원료의 수급 기간을 고려하여 최소 발주량을 선정해 원료 발주 공문(구매 요청서)으로 발주

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